Nasza strona korzysta z plików cookie Serwis korzysta z plików cookie oraz innych technologii śledzenia w celach prawidłowego funkcjonowania, wyświetlania spersonalizowanych treści i reklamy oraz analizy ruchu na witrynie żeby wiedzieć skąd pochodzą nasi użytkownicy. Możesz zarządzać plikami cookie z poziomu Twojej przeglądarki. Więcej informacji na temat warunków przechowywania lub dostępu do plików cookies na naszej witrynie znajduje się w Polityce Prywatności.
W dowolnym momencie, możesz dokonać zmiany swojego wyboru klikając w link Polityka Cookies w stopce strony.
Produkty
Sortowanie
Pokaż filtry
Dostawcy
Ukryj filtry

Kiszenie

produktów

()

Sortuj wg:
Sortowanie
Pokaż filtry
Dostawcy
Ukryj filtry

Pojemniki do kiszenia w marketach Mrówka

Kiszenie jest jednym z procesów, który pozwala zachować świeżość warzyw na długie miesiące. W naszej kulturze kiszeniu poddawane są przede wszystkim ogórki i kapusta. Żeby proces przebiegał poprawnie, poza sprawdzonym przepisem potrzebna jest także beczka do kiszenia kapusty lub ogórków. Takie produkty sezonowe oferowane są najczęściej w okresie lata i jesieni. W marketach Mrówka można znaleźć produkty do kiszenia w różnych wariantach. Pojemniki są wykonane z kilku materiałów. Różnią się także pojemnością i kształtem. Niektóre stanowią dodatkową ozdobę kuchni, a inne mogą być wykorzystywane w przetwórstwie przemysłowym lub gastronomii. W asortymencie znajdują się również słoje i worki do kiszenia kapusty. Wszystkie produkty zdobyły atesty dopuszczające je do przechowywania pokarmu.

Która beczka na kapustę jest najlepsza?

Wszystkie przepisy na kiszone zawierają informację o tym, że składniki należy umieścić w pojemniku z możliwością zamknięcia. Tradycyjnym pojemnikiem jest kamionka do kiszenia kapusty. Obecnie również te produkty stanowią podstawę kiszenia. Kamionka wykonana jest z wypalanej gliny i pokryta z obu stron glazurą. Dzięki temu nie chłonie wilgoci, a dodatkowo nadaje jej to ciekawej estetyki. Inny sposób na kiszenie stanowią beczki plastikowe. Nie wszyscy akceptują tworzywa sztuczne w przetwórstwie, jednak trudno odmówić temu materiałowi funkcjonalności. Beczki plastikowe spożywcze nie wchodzą w reakcję nawet z agresywnymi kwasami z kiszonek. Są też znacznie lżejsze od kamionek i bardziej odporne na uszkodzenia mechaniczne. Kiszenie ogórków w beczce z tworzywa sztucznego będzie wymagało jednak przeniesienia ich do mniejszych słoi lub specjalnego garnka na kiszone ogórki.

Inne pojemniki do kiszonek

W tej grupie produktów znajduje się nie tylko beczka na kapustę w różnych wariantach. Sporym zainteresowaniem cieszą się także pojemniki do kiszenia ogórków. Te mają znacznie mniejszą objętość i wyposażone są w szczypce drewniane do wyjmowania pojedynczych kiszonek. Najczęściej wykonane są z transparentnego szkła, co ułatwia ocenę stanu zakwaszenia i zawartości. Niezależnie od materiału, który poddawany jest kiszeniu, często stosuje się także worek na kiszonki. Luźno tkana siateczka wykonana głównie z poliestru ma wymiary i kształt zbliżony do wielkości beczki. Workami wyścieła się wewnętrzną część beczki i bezpośrednio do nich wkładane zostają warzywa i dodatki. Dzięki unikalnej strukturze worki do kiszenia ogórków pozwalają na wyjęcie kiszonek, pozostawiając wodę wewnątrz pojemnika. Znacznie ułatwia to pracę szczególnie przy mniejszej zawartości pojemnika

Czytaj więcej

Zapisz się do newslettera

Kim jesteś?